|
|
Gegrilde Lamsgehaktspiesjes Met Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 Komkommer, 1 1/2 dl Bulgaarse Yoghurt, 2 teentjes knoflook, 2 el fijngehakte munt, versgemalen peper, zout, 1 sjalotje, 200 gr lamsgehakt of rundertartaar, 2 el fijngehakte peterselie, 1 el olijfolie classico, 2 tl paprikapoeder.
Voorbereiding:
Schil de komkommer, rasp hem fijn en laat hem ca. 15 minuten in een zeef uitlekken.
Steek de barbecue aan.
Roer de komkommer, de yoghurt, 1 uitgeperste teentje knoflook en de munt door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Zet de tzatziki tot gebruik in de koelkast. Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de sjalot, 1 uitgeperste teentje knoflook, de peterselie en peper en zout naar smaak. Verdeel het gehaktmengsel in twee delen en kneed van elk deel, om he
Bereidingswijze:
Bestrijk de spiesjes met olie en bestrooi ze met paparikapoeder. Rooster de spiesjes op de barbecue in ca. 10 minuten bruin en gaar, keer ze af en toe.
|
|
|